아스파라긴: 두 판 사이의 차이

아스파라긴과 당은 신체 건강과건강에 유익하며 감기예방에 효과가 높은것으로 알려져있다. 다만 섭씨 120도 이상의 고온에서만 아스파라긴산과 당의 화학반응이 [[아크릴아마이드]]를 생성한다는점과 이에따른 영양학적 위험성이 경고되고있다. <ref>2002년 스웨덴 식품규격청 </ref><ref>[[FDA]] 2013</ref><ref>[[WHO]] [[IARC]] 발암물질 2A군</ref>