어향육슬: 두 판 사이의 차이

가늘게 [[채썰기|채썬]] [[돼지고기]]는 [[간장]], [[소금]], [[황주 (술)|황주]], [[옥수수 녹말]]에 재었다가 볶아 두고, [[줄기상추]]나 [[죽순]] 같은 [[채소]]는 미리 데쳐 두었다가, [[목이]]는 미리 불려 두었다가 쓴다.<ref name="Jeon" /> 재료를 볶기 전에 [[파 (채소)|파]](흰 부분), [[마늘]], [[생강]], [[고추]] 등 [[향신채]], 그리고 이어서 [[파오자오장]] 또는 [[더우반장두반장]]을 볶아 [[식용유|기름]]에 향을 입히며, 손질해둔 재료를 넣고 볶다가 마지막으로 [[설탕]], [[간장]], [[라오천추]], [[옥수수 녹말]]로 만든 소스를 부어 잘 섞어 낸다.<ref name="Jeon" />