튀기기: 두 판 사이의 차이
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'''튀김'''({{문화어|튀기}})은 음식을 끓는 기름이나 [[지방]]에 넣어 만든 요리를 가리킨다. 재료를 [[밀가루]]에 묻혀서 조리하는 경우가 특히 많다. [[분식]]점과 같은 [[길거리 음식]]이나 대형 [[식당]]에서 많이 조리된다.
튀김에 입히는 겉부분을 '''튀김옷'''이라 하며, [[녹말가루]], [[빵가루]], [[밀가루]] 등을 주로 사용한다.<ref name="SKLD">{{웹 인용|제목=튀김옷|url=http://stdweb2.korean.go.kr/search/View.jsp?idx=347068|웹사이트=[[표준국어대사전]]|출판사=[[국립국어원]]|확인날짜=2017-09-26|보존url=https://web.archive.org/web/20170729181159/http://stdweb2.korean.go.kr/search/View.jsp?idx=347068|보존날짜=2017-07-29|
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