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32번째 줄:
== 매실의 분류 ==
=== 수확 시기별 ===
*
[[파일:매화꽃.jpg|섬네일|꽃을
강조하면 매화나무, 열매를 강조하면 매실나무]]
청매 (靑梅): 6월 중순∼7월 초순에 딴 매실로 과육이 단단하며 색깔이 파랗다.
* 황매 (黃梅): 7월 중순에 딴 노란 색의 매실이다.
=== 가공 방법별 ===