닭볶음탕: 두 판 사이의 차이
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없는말 지어내는게 아니고 증조할머니 요리용 책자에 그렇게 써있음 |
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'''[[20세기]]''' 초에 '''[[평양]]''' 등 '''[[서북 지방]]'''에서부터 유래된 것으로 추정되고 있는데, 이름을 놓고 논란이 많은 음식이다. 일각에서는 닭볶음탕이나 닭도리탕 대신 '''[['닭감자탕']]''', '''[['닭매운탕']]''', '''''''[['닭감자조림']]''' 등으로도 부르고 있다.
'''그러나
== 역사 ==
[[1925년]] 《해동죽지》(海東竹枝)에는 [[평양]]의 요리로 '도리탕(桃李湯)'이라는 음식이 나오는데, 고추장이나 고춧가루로 양념을 하지 않았고 감자가 없을 뿐 지금의 닭도리탕과 거의 일치한다.<ref name="닭도리탕">{{뉴스 인용|url=http://news.donga.com/3/all/20111103/41597408/1|제목=[윤덕노의 음식이야기] <96> 닭도리탕|출판사=동아닷컴|날짜=2011-11-03|확인날짜=2014-10-08}}</ref>
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