스테이크: 두 판 사이의 차이
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[[파일:Tradicinis didkepsnis restorane STEAKHOUSE HAZIENDA.jpg|섬네일|300px|오른쪽|스테이크와 구운 [[가지 (식물)|가지]], [[주키니호박]], [[마늘]]]]
[[파일:Overcooked medium rare - Beef Tenderloin - Guillaume at Bennelong - By Julia.jpg|섬네일|300px|오른쪽|미디엄 레어로 익힌 스테이크]]
'''스테이크'''({{lang|en|steak}})는 일반적으로 근섬유의 방향을 따라 자른 [[쇠고기]] 육류조각 또는 [[생선]] 등뼈를 따라 자른 고기 덩어리를 말한다. 고기 스테이크로는 보통 석쇠에서 직화구이를 하거나, 프라이팬, 오븐에서 굽는다. 생선 스테이크 역시 굽는 것이 거의 대부분이다.
또 스테이크는 [[스테이크 앤드 키드니 파이]]나 다진고기를 스테이크 형태로 만든 [[햄버그 스테이크]], [[햄버거]]와 같이 여러 요리로 사용된다. 아무런 조건 없이 "스테이크"라는 단어를 말할때 대부분 [[비프스테이크]]를 지칭한다. 다른 육류로 만들어진 스테이크를 말할때는 [[황새치]] 스테이크, [[사슴고기]] 스테이크와 같이 동물 이름을 붙여 부른다.
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