|
|
|
'''잭살차''' 또는 '''잭설차'''는 [[경상남도]] [[하동군]]에서 생산되는 [[전통차|전통]] [[홍차]]이다.<ref name="Ark">{{웹 인용 | 저자=u.a. | 날짜=u.d. | 제목=하동 잭설차 | url=https://www.fondazioneslowfood.com/en/ark-of-taste-slow-food/hadong-jaeksul-cha/ | 웹사이트=fondazioneslowfood.com | 확인날짜=2017-06-20 | 언어=en | 보존url=https://archive.today/20170629023828/https://www.fondazioneslowfood.com/en/ark-of-taste-slow-food/hadong-jaeksul-cha/ | 보존날짜=2017-06-29 | url-status=live }}</ref>
이름은 ‘작설’의 하동지방 [[방언]]에서 유래하였다.{{efn-ua|1=작설차(雀舌茶): 차나무에서 어린 새싹을 따서 만든 차로, 참새의 혓바닥 크기만 할 때 따서 만든다는 데서 유래된 이름이다.<ref>{{웹 인용 | 저자=국립국어원 | 날짜=n.d. | url=httphttps://stdict.korean.go.kr/search/searchView.do?word_no=275823&searchKeywordTo=3| 제목=작설차 | 웹사이트=국립국어원 표준국어대사전 | 확인날짜=2017-06-29 }}</ref>}} 비상상비약으로 이용되기도 하였다.<ref name="news1_2016-01-21">{{뉴스 인용 | 저자=이경구 | 위치=부산·경남 | 뉴스=news1 | 제목=하동 잭살차 ‘맛의 방주’ 등재 | url=http://news1.kr/articles/?2551853 | 날짜=2016-01-21 | 확인날짜=2017-06-29 | 보존url=https://archive.today/20170629015814/http://news1.kr/articles/?2551853 | 보존날짜=2017-06-29 | url-status=live }}</ref><ref name="newsis_2016-01-21">{{뉴스 인용 | 저자=정경규 | 위치=하동 | 뉴스=뉴시스 | 제목=하동 잭살차…국제슬로푸드로부터 ‘맛의 방주’ 등재 | url=http://www.newsis.com/ar_detail/view.html/?ar_id=NISX20160121_0013850453 | 날짜=2016-01-21 | 확인날짜=2017-06-29 | 보존url=https://archive.today/20170629015352/http://www.newsis.com/ar_detail/view.html/?ar_id=NISX20160121_0013850453 | 보존날짜=2017-06-29 | url-status=live }}</ref> 일반적인 홍차가 대엽종(大葉種, 큰 잎)인데 반해 소엽종(小葉種, 작은 잎)의 차나무로 만들기 때문에 쓴맛이 다소 약하다.<ref name="tv_wed">{{에피소드 인용 | 제목=차 |url= | 확인날짜=2017-06-29 | 시리즈=수요미식회 | 방송국=tvN | 날짜=2017-05-10 |시즌= |회=117 | 시간=50:30~51:10 |인용= }}</ref> 음식 칼럼니스트 [[황교익]]은 "녹차와 홍차의 중간맛으로, 단맛 구수한 맛 싸한 향이 매력적"이라고 평가하였다.<ref name="tv_wed" /><ref name="heraldpop_2017-05-11">{{뉴스 인용 | 저자=원해선 | 뉴스=해럴드POP | 제목=[어게인TV]'수요미식회' 황교익, 우리나라 茶시장의 돌파구→잭살차 | url=http://pop.heraldcorp.com/view.php?ud=201705110040296765651_1 | 날짜=2017-05-11 | 확인날짜=2017-06-29 | 보존url=https://archive.today/20170629020525/http://pop.heraldcorp.com/view.php?ud=201705110040296765651_1 | 보존날짜=2017-06-29 | url-status=live }}</ref>
== 사진 ==
|
