가리비: 두 판 사이의 차이
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== 가리비 가리기 ==
가리비는 끓일 시나 구입 시에 껍데기를 열고 있는 것이 신선한 가리비라고 하며, 가리비가 껍질을 닫고 있는 것은 처음부터 죽어서 그런 것이라고 한다. 조개껍데기가 광택이 나는 것은 매우 좋은 것이며, 구입 전 칼등으로 두드려 보면 살이 움츠러들어야 신선한 가리비라고 한다.
== 제철 ==
한국에서 가리비가 가장 맛있는 시기는 11월부터 12월 사이이다.
==문화==
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