가라아게: 두 판 사이의 차이

'''가라아게'''({{lang|ja|空揚げ, 唐揚げ, からあげ}}, karaage) 또는 '''카라아게'''는 튀김옷을 입히지 않고 [[튀김일본 요리|튀긴일본의]] [[일본튀김|튀김 요리]]이다. [[닭고기]]나 [[해산물]]이을 한입크기로 썰어 [[밀가루]]나 [[감자]], [[옥수수]] 등의 전분을 살짝 입힌 후 기름에 튀겨 조리한다. 조리 과정 중에 양념을 하지 않는 [[덴푸라]]와는 달리 가라아게는 튀김옷을 입히기 전에 양념장에 재워둔다.<ref>{{cite web |date=26 November 2014 |last=Judkis |first=Maura |title=Plate Lab: Karaage is like Japanese fried chicken |url=https://www.washingtonpost.com/lifestyle/magazine/plate-lab-karaage-is-like-japanese-fried-chicken/2014/11/13/6487375e-5ef3-11e4-8b9e-2ccdac31a031_story.html |website=[[Washington Post]] }}</ref> 음식점에서는 가라아게만 제공되거나 [[쌀밥]]과 채썬 [[양배추]]가 함께 제공될 주수 재료이다있다. 가라아게와 유사한 한국 음식으로 [[닭강정]]이 있다.