쓰촨 요리: 두 판 사이의 차이

'''쓰촨 요리''' 또는 '''사천 요리'''는 [[중국 요리]] 중 [[쓰촨성|쓰촨]] 지방의 요리이다. 중국에서는 촨차이(川菜)라고 한다. 좁은 뜻으로는 쓰촨 지방의 향토 요리이고, 광의로는 원래 [[쓰촨성]]의 일부였던, [[충칭 시충칭시|충칭]]의 요리는 물론이고, 공통된 특징을 갖는 [[윈난성]], [[구이저우성]] 등의 요리도 포함한 향토 요리의 계통을 말한다.