양파: 두 판 사이의 차이

양파는 [[매운맛]]이 약한 감미종과 [[매운맛]]이 강한 [[신미종]]으로 크게 나뉘고, 다시 비늘줄기의 [[색깔]]에 따라 [[황색]]·[[적색]]·[[백색]]계로 나뉜다. [[감미종]]은 [[생식]]하는 데 많이 이용되고, 신미종은 [[조리 (음식)|조리]]에 주로 이용된다. [[한국]]에서 재배되는 대부분의 [[품종]]은 신미종의 황색계이며, 대표적인 종이 [[천주황]](泉州黃)이다. 또 생육기간의 장단에 따라 [[조생종]]·[[중생종]]·[[만생종]]으로 나누는데, 조생종은 [[온도]]만 적당하면 12시간 정도의 일장(日長)에서도 알이 잘 비대하나, 만생종은 일장이 그보다 길어야 비대한다나눈다.