메티오닌: 두 판 사이의 차이

분자구조에서 [[황]](S,sulfur)을 포함하고 있어서 간기능의 해독작용 및 신체 노폐물배출등 대사작용에 폭넓게 관여한다. 메티오닌은 [[시스테인]](Cysteine)으로도 전환되며 황을 갖고있는 특성으로인해서 신체내 적절한 수준의 양적 유지가 필수적이기에 이를 위해 신진 대사의 반응 또한 중요하다. 음식섭취에서조차 메티오닌의 함량에 따른 생화학적 반응경로는 신체가 처리하기에 매우 예민하고 다루기에 쉽지않은것으로쉽지않은 것으로 여겨진다는 사실을 지지하는 연구결과가 지속적으로 보고되고있다.<ref>Domenico Praticò et al. Diet-induced hyperhomocysteinemia increases Amyloid-%u03B2 formation and deposition in a mouse model of Alzheimer's disease. Current Alzheimer Research, December 2009</ref><ref>(Cell Metabolism - Methionine Metabolism Shapes T Helper Cell Responses through Regulation of Epigenetic Reprogramming DOI:https://doi.org/10.1016/j.cmet.2020.01.006)https://www.cell.com/cell-metabolism/pdf/S1550-4131(20)30006-1.pdf</ref><ref>Methionine metabolism and multiple sclerosis