뱀장어: 두 판 사이의 차이

'''뱀장어'''는 [[뱀장어과]]의 민물고기로 바다에서 태어나 강에서 자라는 물고기이다.<ref name="st">{{뉴스 인용|제목=사이언스타임즈-장어의 오랜 수수께끼 풀릴까 |url=https://www.sciencetimes.co.kr/?news=%EC%9E%A5%EC%96%B4%EC%9D%98-%EC%98%A4%EB%9E%9C-%EC%88%98%EC%88%98%EA%BB%98%EB%81%BC-%ED%92%80%EB%A6%B4%EA%B9%8C |날짜=2012년 11월 29일 |저자=이성규 |확인날짜=2021년 1월 22일 |출판사=[[사이언스타임즈]]}}</ref><ref name="joins">{{뉴스 인용|제목=중앙일보-뱀장어 고향은...3000㎞3000km 떨어진 수심 3㎞3km 해구 |url=https://www.joongang.co.kr/article/22679408 |날짜=2018년 6월 2일 |저자=강찬수 |확인날짜=2021년 1월 22일 |출판사=[[중앙일보]]}}</ref> 따라서 회귀성 어류이며 [[연어]]가 강에서 부화하고 바다로 나갔다가 알을 낳기위해 강으로 돌아오는 것과는 정반대의 회귀성을 갖고있다. '''민물장어''', '''민물 곰장어'''라고 불리기도 한다.

뱀장어는 민물에서 5-12년간 살다가 8-10월에 산란하기 위해 바다로 내려가 난류를 따라 16-17℃의17°C의 높은 수온과 높은 염분도를 가진 심해에 들어가 알을 낳는다. 산란기가 되면 온몸에 아름다운 혼인색이 나타나며, 생식기관이 성숙되는 반면 소화기관이 퇴화되어 절식하면서 깊은 바다의 산란장을 찾아간다. 이때 곧장 깊은 바다로 가는 것이 아니라 하구 근해 염분도가 약한 기수역(汽水域)에서 환경조건에 적응되도록 순화를 거듭한 후에 바다로 들어간다. 암수는 깊은 바다에서 산란을 마친 후 죽는다. 부화된 새끼는 난류를 따라서 먼 여행과 오랜 시일(1-3년)을 거쳐서 대륙 연안에 다다른다. 이 때의 새끼는 백색 반투명체로서 모양이 버들잎과 같으므로 버들잎뱀장어라고도 한다. 버들잎 뱀장어는 하구에 가까워지면 변태되어 흰실뱀장어(몸길이 약 5-8cm)가 되어 강으로 오르기 시작한다. 그 후 흑실뱀장어(9-15cm)·피리뱀장어(16-20cm)·메소뱀장어(20-25cm) 순으로 성장하여 어른뱀장어가 된다. 어른뱀장어는 몸 빛깔이 은색이고 눈이 커지며 성적으로 성숙하여 알을 낳을 수 있게 된다. 이것은 은빛뱀장어로도 불린다. 수명은 10년 또는 15년이다. 산란을 하면 죽는 동물이며 산란만 하지 않는다면 상당히 오래 생존 한다.

뱀장어 피에는 신경독(Neurotoxin) 이 있다. 또한 알을 낳을 때가 되면 자기가 태어난 깊은 바다로 돌아가서 알을 낳고 죽으며 생식기에 이르면서 [[아가미]]가 삼투압이 가능한 바닷물에서 숨을 쉴수 있는 염세포가 발달하게 되는것으로 알려져있다.<ref name="st"/><ref name="joins"/> 한편 유럽뱀장어나 [[아메리카뱀장어]]는 북대서양 중앙부에 위치한 [[사르가소 해]]에서 그리고 동아시아뱀장어는 일본 및 한반도에서 약3000㎞약3000km 떨어진 필리핀 [[마리아나 해구]]에서 약500m를 전후하는 수심 아래에서 산란하는 것으로 알려져있다.