고량주: 두 판 사이의 차이

'''고량주'''({{llang|zh|高梁酒|가오량지어우}})는 [[수수]]로부터 만든 [[증류주]]를 말한다. 다른 말로 '''빼갈'''(배갈, 白乾, 白干), 줄여서 '''고량'''이라고도 한다.

[[중화권]]에서 많이 팔리며, [[대한민국]]에서도 인기 있다. [[중화민국]]의 [[진먼 현]]이나 [[마쭈 열도]]가 주요 산지이다. 고량주의 도수는 대개 40 ~ 63 도이다. 한국산 고량주도 있다. 수성고량주는 국내에서 수입하는 중국산 고량주이다. 중국산 저가 고량주에 의해 사라졌다가 2010년에 들어서 다시 부흥하였다. 수성고량주의 역사는 70년대부터 동해양조, 풍원양조와 같이 국내 고량주 시장을 차지하다 지금까지 살아남은 수성양조의 수성고량주다. 현재 공장은 중국 심양에 두고 있고, 대구광역시에 본사를 두고 있으며 맛은 의외로 중국 고량주와 비견할 맛이라고 한다. 국내는 주식회사 한국고량주 농업회사법인이 고량주 제조사로 유일함.