발레다오스타주: 두 판 사이의 차이
내용 삭제됨 내용 추가됨
동일 항목 영어 위키백과 번역 |
잔글 →요리 |
||
182번째 줄:
폰티나 외에 지역 특산품으로는 모체타(건조 샤무아 고기), 발레다오스타 라르 다르나(PDO 지정을 가진 경화 및 염지 지방 제품), 발레다오스타 잠본 드 보세(일종의 햄, 마찬가지로 PDO 지정), 호밀과 꿀로 만든 검은 빵이 있다.
주목할만한 요리로는 같은 이름의 벨기에 요리와 유사한 카르보나드, 양파와 함께 요리한 소금에 절인 쇠고기와 폴렌타와 함께 제공되는 레드와인이 있다. 코스텔레트라고 하는 빵가루 입힌 송아지 커틀릿; 투튼(''teuteuns''), 소금에 절인 소의 젖을 삶아 얇게 썬 것. 그리고 [[크루통]]을 곁들인 스테이크인 발도탱 스테이크, 햄, 녹인 치즈를 곁들인 스테이크가 있다.
=== 와인 재배 ===
| |||