허난 요리: 두 판 사이의 차이
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'''허난 요리'''(豫菜, Henan Cuisine)는 중국 음식 문화의 하나로 [[허난]]의 요리(河南菜)를 말한다. 허난의 위치가 중앙 평지에 있기 때문에, 그 음식 문화의 특색도 “가운데”와 "화"의 사상을 재현하고 있다.
사계절에 따라 식재를 다르게 선택하는 데서 [[
중심 지역은 [[정저우]]와 [[카이펑]]이며, 전반적인 특성은 다음과 같다.
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