텍스멕스: 두 판 사이의 차이

멕시코 음식과 많은 재료들을 공유하지만, 멕시코 음식에서 사용되지 않는 일부 재료들도 사용된다. 텍스-멕스는 [[토르티야]]에 녹인 치즈, 고기(갈은 소고기), [[강낭콩]], [[향신료]]등을 주로 곁들여 먹는것이 특징적이다. [[칠리|고기 칠리]](chili con carne), 치즈 칠리(chili con queso), [[나초]], 칠리 그래비(chili gravy), [[파히타]]등은 모두 텍스-멕스가 만들어낸 음식들이다. {{출처}} 음식점에서는 큰 접시에 [[파히타]], 칠리, 토르티야등이 함께 제공된다. 주문한 음식이 나오기 전, 전채(前菜)로 토르티야 튀김에 [[살사 (소스)|살사]]가 같이 나오는 것이 일반적이다. 또한 텍스-멕스에는 [[커민]]

과 같은 [[향신료]]가 자주 사용된다. ([[커민]]은 [[인도 요리]]에서 사용되는 향신료로 멕시코에서는 [[커민]]을 잘 사용하지 않는다.)

 

== 같이 보기 ==