렌즈콩: 두 판 사이의 차이
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== 영양적 요소 ==▼
단백질이 풍부하고 칼슘이 많으며 비타민 에이 비타민 비 ,철분 황이 풍부하다. 섬유질도 풍부, 아연도 많고, 엽산도 있음. 항산화제도
▲렌틸콩은 유럽 남부, 지중해 연안이 원산지인 일년생 콩과 식물이다. 양면이 볼록한 렌즈모양의 콩으로 렌즈콩 이라고도 하며 식용이다. 렌틸콩은 단백질이 풍부하여 예부터 주요 식량으로 중요했던 식물이다. 유럽, 아시아, 북아프리카에서 널리 재배되지만 서반구에서는 자라지 않는다. 렌틸콩의 기원에 대해서는 잘 알려져 있지 않다. 씨는 주로 수프로 이용되고, 식물체는 사료용으로 사용된다. 단백질, 비타민 B, 철, 인의 중요한 공급원이다. 렌틸콩은 약 키가 약 40cm정도로 자라며 씨앗은 콩깍지 안에 있으며 보통 한 깍지에 두 개의 씨앗이 들어있다.<ref> http://en.wikipedia.org/wiki/Lentil </ref>
▲영양적 요소
▲섬유질도 풍부, 아연도 많고, 엽산도 있음. 항산화제도 있음 <ref> http://terms.naver.com/entry.nhn?cid=704&docId=601347&mobile&categoryId=1485 </ref>
<ref> [조리용어사전], [the World Encyclopedia of Cooking Ingredients] </ref>
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<ref> 두산대백과 - 렌틸콩 </ref>
<references />
[[en:Lentil]]
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