무: 두 판 사이의 차이

| 미분류_문 = [[속씨식물|속씨식물군]]

| 미분류_강 = [[진정쌍떡잎식물|진정쌍떡잎식물군]]

| 미분류_목 = [[장미군]]

무는 [[김치]]·[[깍두기]]·[[무말랭이]]·[[단무지]] 등 그 이용이 매우 다양하다. 특히 [[비타민 C]]의 함량이 20-25mg이나 되어 예로부터 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역할을 해왔다. 이밖에 무에는 수분이 약 94%, 단백질 1.1%, 지방 0.1%, 탄수화물 4.2%, 섬유질 0.7%가 들어 있다. 무에 있는 독특한 쏘는 맛성분은 무에 함유된 [[티오글루코사이드]]가 잘리거나 세포가 파괴되었을 때 자체 내에 있는 [[글루코사이다아제]]라는 효소에 의해 티오시아네이트와 이소티오시아네이트로 분리되며 독특한 향과 맛을 나타내는 것이다. 또한 무즙에는 [[디아스타제다이아스테이스]]라는 효소가 있어 소화를 촉진시키기도 한다. 무의 씨는 내복자(萊菔子)라는 이름으로 한약재로 사용된다.