효소: 두 판 사이의 차이
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[[파일:GLO1 Homo sapiens small fast.gif|thumb|300px|right|인간 [[글리옥살라제 I]].]]
'''효소'''(酵素, enzyme)는 생명체 내부의 [[화학 반응]]을 매개하는 [[단백질]] [[촉매]]이다. 효소는 [[기질 (효소 반응 물질)]]과 결합하여 효소-기질 복합체를 형성함으로써 반응의 활성화 에너지를 낮추는 촉매 역할을 한다. 각 종류의 효소의 이름은 대개 '-ㅔ이스(-ase)'로 끝난다.
효소는 기질에 대한 특이성을 가지고 있으며, 일반적으로 상온에서 체온 정도의 온도와 중성 pH에서 잘 작동한다. 하지만 특이한 생명체의 효소들은 극한 조건(예: 섭씨 72도, pH 2의 강한 산성 상태 등)에서도 작동할 수 있다.
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