파닭: 두 판 사이의 차이

'''파닭'''은 [[닭튀김]]의 일종으로, 닭튀김이나 [[양념치킨]] 위에 가늘게 썬 [[파 (식물)|생대파]]를 얹은 요리이다. 뼈를 발라낸 닭튀김(순살치킨) 또는 양념치킨에 파를 곁들이는 것이 기본이며, 겨자소스나 간장소스와 같은 별도의 소스를 버무려 내놓기도 한다. 곁들여진 생대파는 기름에 튀겨낸 닭튀김의 느끼함을 잡아주면서 동시에 향긋한 풍미와 아삭한 식감을 더해줄 뿐만 아니라 닭튀김의 부족한 영양성분을 보충해 주는 역할도 한다. 조치원에서 유래되어<ref>{{뉴스 인용|제목=‘반반무마니경’에서 춘추전국시대로 바뀐 치킨 월드컵|url=http://www.sisainlive.com/news/articleView.html?idxno=7822|출판사=시사IN|작성일자=2010-07-14}}</ref> 인근 대학가 학생들의 야식으로 각광받으면서 현재는 전국적으로 인기를 얻고 있다.▼