[[파일:CSIRO ScienceImage 10529 Sugarcane and bowl of sugar.jpg|섬네일|[[사탕수수]]와 [[설탕]]]]
'''사탕수수당'''(沙糖--糖, {{llang|en|cane sugar|케인 슈거}}) 또는 '''사탕수수 설탕'''(沙糖--雪糖)은 [[사탕수수]]에서 얻은 [[설탕|당]] 또는 [[설탕]]이다. [[종려당]]이나 [[사탕무당]], [[단풍당]] 등과 구분된다. 보통 "설탕"이라 하면 사탕수수 설탕을 일컫는다. [[정제당]]과 [[비정제당]]으로 구분되며, 색에 따라 [[백설탕]], [[황설탕]], [[흑설탕]] 등으로 구분하기도 한다. 때에 따라, 정제를 거치지 않거나 덜 거쳐 [[사탕수수 즙]]의 맛을 지닌 [[데메라라]], [[머스코바도]], [[터비나도]] 등의 설탕을 "사탕수수당", "사탕수수 설탕"이라 일컫기도 한다.
