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'''마라탕'''({{zh|t=麻辣燙|s=麻辣烫|p=málàtàng|hanja=마랄탕}})은 [[쓰촨성|쓰촨]] [[러산시|러산]]에서 유래한 [[중국]]의 음식으로, 맛있는 탕 요리이다. [[쓰촨성|쓰촨]] 지역의 음식답게 향이 강하고 매운 맛이 특징이다. [[마라 (맛)|마라]](麻辣)라는 얼얼한 맛을 내는 중국 향신료를 이용해 만들며, 마라탕의 혀가 얼얼하게 마비되는 듯한 느낌은 마라에 [[화자오]]가 들어가기 때문이다.<ref>{{뉴스 인용 |제목="한국인 입맛에 딱" 양꼬치, 마라탕 이을 중국음식 |url=http://www.ohmynews.com/NWS_Web/Event/Premium/at_pg.aspx?CNTN_CD=A0002559888 |출판사=오마이뉴스 |저자=김기동 |날짜=2019-08-08 |확인날짜=2020-02-03 }}</ref> 마라탕에 넣는 재료로는 청경채, 납작당면, 옥수수면, 마라탕면, 숙주, 건두부, 대만유부 등이 있다. 주로 칼로리가 많이 좌우되는 부분은 마라탕에 들어가는 주요 식재료가 될 수 있다.
==마라탕 칼로리==
마라탕은 재료들을 직접 선택할 수 있기 때문에 칼로리는 많이 달라질 수 있겠지만, 대략적으로 약 700~900kcal 정도 된다. 마라탕의 기본 재료는 고기(소고기, 양고기, 돼지고기 등), 해물, 두부, 버섯, 당면(중국당면, 분모자 당면 , 녹두 당면 등), 면(옥수수면, 뉴진면 등), 분모자(둥근 분모자, 납작 분모자 등) 등이며 이에 마라탕 양념을 넣어 조리한다. 마라탕 양념이 칼로리에 큰 영향을 끼치지는 않겠지만, 주로 칼로리가 많이 좌우되는 부분은 마라탕에 들어가는 주요 식재료가 될 수 있다. 또한 추가적으로 시키는 재료에 따라 칼로리가 달라지기 때문에 구체적인 칼로리는 매우 다양하다고 볼 수 있다.
<ref>{{뉴스 인용 |저자=이슬비 기자 |날짜=2023-09-14 |제목=이제 여름 냉면보다 마라탕이라는데… 건강하게 먹는 법 알아두자|url=https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2023/09/14/2023091402453.html|확인날짜=2023-09-26}}</ref>
<ref>{{뉴스 인용|url=https://www.insight.co.kr/news/356943|제목=마라탕 1인분 칼로리, '삼겹살+연어초밥+배라 싱글+불닭볶음면' 동시에 먹는 것과 같다|출판사=인사이트|저자=김재유 기자|날짜=2021-09-04|확인날짜=2023-09-26}}</ref>
== 종류 ==
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