|
마라탕의(Spicy Hot Pot) 기원은 중국 쓰촨(四川) 러산(樂山)이다. 쓰촨 성의 뱃사공들은 배를 타다 잠시 강가에 정박한 뒤 주위의 재료들을 구해와 한 솥에 넣은 뒤 돌 위에 끓여 먹었는데 여기서 마라탕이 유래 되었다. 많은 사람들이 마라탕을 쓰촨식 훠궈에서 발전된 요리로 알고 있다. 하지만 그 반대인 마라탕이 훠궈의 전신이다.
==마라탕 칼로리==
마라탕은 재료들을 직접 선택할 수 있기 때문에 칼로리는 많이 달라질 수 있겠지만, 대략적으로 약 700~900kcal 정도 된다. 마라탕의 기본 재료는 고기(소고기, 양고기, 돼지고기 등), 해물, 두부, 버섯, 당면(중국당면, 분모자 당면 , 녹두 당면 등), 면(옥수수면, 뉴진면 등), 분모자(둥근 분모자, 납작 분모자 등) 등이며 이에 마라탕 양념을 넣어 조리한다. 마라탕 양념이 칼로리에 큰 영향을 끼치지는 않겠지만, 주로 칼로리가 많이 좌우되는 부분은 마라탕에 들어가는 주요 식재료가 될 수 있다. 또한 추가적으로 시키는 재료에 따라 칼로리가 달라지기 때문에 구체적인 칼로리는 매우 다양하다고 볼 수 있다.
<ref>{{뉴스 인용 |저자=이슬비 기자 |날짜=2023-09-14 |제목=이제 여름 냉면보다 마라탕이라는데… 건강하게 먹는 법 알아두자|url=https://health.chosun.com/site/data/html_dir/2023/09/14/2023091402453.html|확인날짜=2023-09-26}}</ref>
<ref>{{뉴스 인용|url=https://www.insight.co.kr/news/356943|제목=마라탕 1인분 칼로리, '삼겹살+연어초밥+배라 싱글+불닭볶음면' 동시에 먹는 것과 같다|출판사=인사이트|저자=김재유 기자|날짜=2021-09-04|확인날짜=2023-09-26}}</ref>
== 종류 ==
|
