العربية: تتكون طبخة (المقلوبة) من الأرز والخضار مثل (البطاطا، الجزر، الباذنجان، الثوم، البصل في بعض الأحيان، والقرنبيط)، وكذالك الدجاج، أو لحمة (العجل، ضأن، الخروف).
سُميَّت بهضا الأسم بسبب أنَّها تُقلب من الطنجرة على الصحن الكبير كما هو مبَيَّن في الصورة.
This photo has been taken in the country: Palestine