회백질

회백질(灰白質, 라틴어: Substantia grisea, 독일어: graue Substanz, 영어: grey matter) 또는 회색질(灰色質)은 척추동물의 중추신경계에서 신경세포가 모여있어 육안으로 관찰할 시 회색으로 보이는 부분이다. 주로 뉴런의 신경세포체와 가지돌기, 무수신경돌기로 이루어져있다. 뇌에서는 바깥 표면에 분포하고 척수에서는 안쪽에 분포한다. 이와 반대로 신경섬유가 모여있어 흰색으로 보이는 부분을 백질이라 한다.

성인 남자의 뇌. 회백질과 백질이 보인다.

인간 뇌 횡단면. 회백질과 백질이 보인다.

대부분의 회백질은 대뇌피질에 분포하고있다.