뉴질랜드 요리

뉴질랜드 요리(New Zealand 料理, 영어: New Zealand cuisine 뉴 질런드 퀴진^[*], 마오리어: kai Aotearoa 카이 아오테아로아)는 오스트랄라시아 지역에 있는 뉴질랜드의 요리이다. 주로 현지 식재료와 계절에 따라 달라진다. 섬나라인 뉴질랜드는 육지와 바다에서 농작물을 재배한다.

미트 파이

마오리 음식

원주민 마오리족이 열대 폴리네시아에서 뉴질랜드로 건너왔을 때 고구마, 토란, 열대둥근마, 박 및 유카를 포함한 많은 식용 식물을 가져왔다. 해당 식물의 대부분은 북섬의 북부에서만 잘 자랐다. 쿠마라는 남섬 북부까지 재배할 수 있으며, 겨울동안 보관할 수 있는 주식이 되었다.

같이 보기

• 폴리네시아 요리