대추곰
대추곰은 대추로 만든 한국의 죽이다.
대추나무를 씻어 말린 것을 물에 끌이고 씨를 제거하기 위해 체로 친다.[1] 체로 친 대추나무를 찹쌀을 넣어 끓인다. 이 요리는 다진 호두와 통잣을 곁들여 먹기도 한다.
각주 편집
- ↑ Department of Agro-food Resources, National Institute of Agricultural Science, Rural Development Administration (2008). 《Hangugui jeontong hyangto eumsik 4: Chungcheongbuk-do》 한국의 전통향토음식 4: 충청북도 [Korea Traditional Local Food 4: Chungcheongbuk-do]. Seoul: Kyomunsa. 252, 265쪽. ISBN 978-89-363-0918-3 – Korea Traditional Knowledge Portal 경유.
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