갈리냐 아 아프리카나
갈리냐 아 아프리카나(포르투갈어: galinha à africana) 또는 페이자우가이(광둥어: 非洲雞; fei1 zau1 gai1)는 마카오의 구운 닭고기 요리이다.
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| 다른 이름 | 페이자우가이 |
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| 원산지 | 중국 |
| 지역이나 주 | 마카오 |
| 관련 나라별 요리 | 마카오 토생 포요리 |
| 주 재료 | 닭고기 |
포르투갈식 닭고기 구이인 "프랑구 그렐랴두(frango grelhado)"에 아프리카 고추인 피리피리 및 코코넛밀크 등으로 만든 소스를 얹어 낸다.[1]
같이 보기
편집각주
편집- ↑ 환타 (2017년 6월 28일). “포르투갈 닭구이가 아프리칸 치킨이 된 사연”. 《시사인》. 2020년 11월 29일에 확인함.
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