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노점에서 파는 계란빵[1]

계란빵한국길거리 간식이다.[2] 푹신한 타원형의 빵은 달달하며 반죽 안에 맛좋은 달걀이 통째로 들어가있다.[3][4] 원조는 1983년 인하대학교 후문 쪽에 위치한 계란빵집으로 알려져 있다.[5]

조리편집

계란빵 기계는 반죽과 달걀을 붓는 수십 개의 타원형 홈이 있는 장치다.[3] 반죽은 대개 밀가루, 베이킹 파우더, 우유, 계란, 버터, 설탕, 소금, 바닐라 추출물을 배합하여 만든다.[4] 각각의 홈에 계란을 하나씩 깨넣으며, 계란빵은 노릇노릇한 갈색을 띌 때까지 조리된다.[3] 일반적인 토핑은 잘게 썬 파슬리, 치즈, 깍뚝썬 햄이다.[4]

같이 보기편집

각주편집

  1. 방배역 맥도날드앞 노점에서 촬영
  2. Flinn, Jennifer (July 2016). “Street Food Paradise”. 《Korea》. 33면. 2017년 5월 10일에 확인함. 
  3. Carruth, David (2016년 11월 28일). “10 Korean Winter Street Foods To Bear The Cold For”. 《10 Magazine. 2017년 5월 10일에 확인함. 
  4. Vis, Karin-Marijke (2016년 6월 14일). “6 Traditional Vegetarian Snacks in South Korea”. 《Paste. 2017년 5월 10일에 확인함. 
  5. 옛것과 새것 어우러진, 인천 유일의 대학가, 굿모닝인천, 2013년 3월 4일 작성.