귀부균

귀부균(貴腐菌, botrytis bunch rot)은 여러 식물에 기생하는 사물기생성 진균의 일종이다. 주로 포도주포도에 기생한다.

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귀부균
딸기에 핀 귀부균
딸기에 핀 귀부균
생물 분류생물 분류 읽는 법
역: 진핵생물
계: 진균계
문: 자낭균문
강: 두건버섯강
목: 고무버섯목
과: 균핵버섯과
속: 귀부균속
종: 귀부균
학명
Botrytis cinerea
Pers. 1794

1년 내내 습한 환경에서는 식물을 시커멓게 썩히지만, 습한 뒤 건조해지는 기후에서는 귀부(귀하게 썩음)하여 디저트 와인의 원재료가 된다.