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참당귀(Angelica gigas)는 미나리과에 속하는 여러해살이풀로 한국중국, 일본 등에 분포한다.

Infobox plantae.png
생물 분류 읽는 법참당귀
Gigas3UME.jpg
생물 분류
계: 식물계
(미분류): 속씨식물군
(미분류): 진정쌍떡잎식물군
(미분류): 국화군
목: 미나리목
과: 미나리과
속: 당귀속
종: 참당귀
학명
Angelica gigas
Nakai, 1917

높이는 1-2m 정도이고 줄기 전체가 자줏빛을 띠며 향기가 많다. 꽃은 자주색을 띠며, 8-9월에 겹산형 꽃차례로 무리지어 핀다. 열매는 타원형이고 넓은 날개가 가장자리에 달려 있다.

잎자루와 연한 줄기를 날것으로 먹거나 나물로 무쳐 먹는다. 뿌리는 보통 당귀라 하여 한방에서 진정제·강장제와 치질, 빈혈 따위에 쓴다. 참고로, 참당귀와 비슷한 개당귀(지리강활)가 있으나 독초이다.

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