두부조림

두부조림은 두부를 파나 양파와 함께 매콤한 국물에 졸여서 조리한 한국의 음식이다.

두부조림두부를 조려서 조리한 요리이다.

두부조림

간장 두부조림[1], 소고기 두부조림[2] 등 여러 반찬류로 만들어 먹을 수 있다.

조리 편집

두부조림의 재료에는 기본이 되는 두부와 물 한 컵, 그리고 양파와 파, 마늘, 다진마늘(한 큰 술), 간장(세 큰술), 고추가루(한 큰술)이 포함된다.[3] 두부를 먹기 좋은 크기로 자르고 기름을 후라이팬에 두루고 두부를 굽는다. 양념, 그리고 미리 준비해둔 다진 양파와 파, 마늘을 두부에 넣어주고 중불~약불로 조린다.[3] 더욱 깊은 맛을 위해 물 대신 멸치 다시마 육수를 사용할 수 있다.[4]

같이 보기 편집

각주 편집

  1. master@sporbiz.co.kr (2018년 3월 30일). “〔오늘의 레시피〕 간장 두부조림”. 한국스포츠경제. 2018년 4월 11일에 확인함. 
  2. 윤송희 (2018년 2월 2일). '생방송투데이' 아이 편식 잡는 소고기 두부 조림+비트연근전+돼지고기 가지찜”. 티브이데일리. 2018년 4월 11일에 확인함. [깨진 링크(과거 내용 찾기)]
  3. master@sporbiz.co.kr (2017년 8월 29일). “[오늘의 레시피] 두부조림”. 한국스포츠경제. 2018년 4월 11일에 확인함. 
  4. 최지민 (2016년 7월 3일). “구하기 쉽고 조리하기 쉬운 ‘두부조림’”. 시선뉴스. 2018년 4월 11일에 확인함.