디오스코리아 펜타필라

디오스코리아 펜타필라(Dioscorea pentaphylla, 보통 명사: fiveleaf yam)는 마과에 속하는 꽃식물 종이다. 아시아(중국, 인도, 인도차이나, 인도네시아, 필리핀 등) 동남부와 뉴기니, 북오스트레일리아에 서식한다. 음식 경작물로서 널리 경작되며 쿠바와 여러 태평양 열도(하와이 포함)에서 자생한다.[1][2][3][4][5][6][7][8][9][10]

디오스코리아 펜타필라
Starr 030807-0029 Dioscorea pentaphylla.jpg
100 g (3.5 oz)당 영양가
에너지343 kJ (82 kcal)
20 g
0.08 g
1.73 g
비타민함량 %DV
티아민 (B1)
7%
0.086 mg
리보플라빈 (B2)
1%
0.014 mg
나이아신 (B3)
1%
0.13 mg
판토테산 (B5)
10%
0.48 mg
비타민 B6
16%
0.209 mg
엽산 (B9)
3%
12 μg
무기질함량 %DV
철분
3%
0.43 mg
마그네슘
3%
10 mg
망간
13%
0.283 mg
6%
40 mg
칼륨
11%
495 mg
나트륨
1%
12 mg
아연
3%
0.32 mg

백분율은 대략적으로
성인 기준 권고안을 사용한 추정치임.
출처: USDA Nutrient Database

덩굴의 덩이줄기는 조리하여 섭취가 가능하다.[11]

각주편집

  1. Kew World Checklist of Selected Plant Families
  2. Gucker, Corey L. 2009. Dioscorea spp. In: Fire Effects Information System, [Online]. U.S. Department of Agriculture, Forest Service, Rocky Mountain Research Station, Fire Sciences Laboratory.
  3. Flora of China, Vol. 24 Page 289, 五叶薯蓣 wu ye shu yu, Dioscorea pentaphylla Linnaeus, Sp. Pl. 2: 1032. 1753.
  4. Smith, A.C. (1979). Flora Vitiensis Nova. A new flora for Fiji (Spermatophytes only) 1: 1-495. Pacific Tropical Botanical Garden, Lawai.
  5. Morat, P. & Veillon, J.-M. (1985). Contributions à la conaissance de la végétation et de la flore de Wallis et Futuna. Bulletin du Muséum National d'Histoire Naturelle. Section B, Adansonia 7: 259-329.
  6. Tanaka, N., Koyama, T. & Murata, J. (2005). The flowering plants of Mt. Popa, central Myanmar - Results of Myanmar-Japanese joint expeditions, 2000-2004. Makinoa 5: 1-102.
  7. Samanta, A.K. (2006). The genus Dioscorea L. in Darjeeling and Sikkim Himalayas - a census. Journal of Economic and Taxonomic Botany 30: 555-563.
  8. Govaerts, R., Wilkin, P. & Saunders, R.M.K. (2007). World Checklist of Dioscoreales. Yams and their allies: 1-65. The Board of Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew.
  9. Wilkin, P. & Thapyai, C. (2009). Flora of Thailand 10(1): 1-140. The Forest Herbarium, National Park, Wildlife and Plant Conservation Department, Bangkok.
  10. Acevedo-Rodríguez, P. & Strong, M.T. (2012). Catalogue of seed plants of the West Indies. Smithsonian Contributions to Botany 98: 1-1192.
  11. Dioscorea pentaphylla. Archived 2016-03-04 - 웨이백 머신. University of Michigan Ethnobotany.

외부 링크편집