말젖
말젖(영어: Horse milk) 또는 마유(馬乳)는 말의 젖이다. 유청 단백질, 고도불포화지방산, 비타민 C가 풍부하며[1] 크므즈의 주요 원료이다. 독일을 포함한 일부 유럽 국가들에서는 파우더 형태로 판매된다.[1]
말젖을 짜고 있는 모습. 2008년 키르키스스탄
동료 검토를 거친 논문에 따르면 아토피 피부염이나 습진을 줄여줄 수 있다.[2] 화장품을 제조하기 위해 사용되며 소가 아닌 낙타 레닛으로 치즈를 구성할 수 있다.[3]
같이 보기편집
각주편집
- ↑ 가 나 Young W. Park; George F. W. Haenlein, 편집. (2008). 《Handbook of Milk of Non-Bovine Mammals》. John Wiley & Sons. 293쪽. ISBN 978-0470999721.
- ↑ Forrest, Susanna (2018년 7월 12일). “Mare's Milk For Health? Europeans Look To Horses For Ancient Remedy”. 《NPR》. 2020년 8월 17일에 확인함.
- ↑ Technique developed to make cheese from horse and donkey milk
외부 링크편집
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