모르타델라
모르타델라(이탈리아어: mortadella, 스페인어·포르투갈어: mortadela)는 이탈리아의 소시지이다.[1] 곱게 다진 돼지고기에 깍둑썬 돼지기름, 후추 등 향신료, 그리고 피스타치오 등을 섞어 만든 소시지로, 포르투갈과 스페인에서도 즐겨 먹는다.
 모르타델라 볼로냐 | |
| 종류 | 소시지 |
|---|---|
| 원산지 | 이탈리아 |
| 관련 나라별 요리 | |
| 주 재료 | 돼지고기 |
| 비슷한 음식 | 조 루어 |
사진 갤러리 편집
같이 보기 편집
각주 편집
- ↑ 연호택 (2017년 6월 12일). “사람은 살기 위해 먹는가? … 음식에 담겨있는 인간의 욕망들”. 《교수신문》. 2017년 12월 29일에 확인함.
|
이 글은 이탈리아 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |