부터브로트

부터브로트(독일어: Butterbrot)는 버터를 바른 이다. 빵 위에 버터마가린을 바르고 치즈소시지, 등 한두 가지 토핑을 올린 음식을 가리키기도 하는데, 이것이 러시아와 다른 동유럽 국가에서 부테르브로트(러시아어: бутерброд)로 알려져 있기도 하다.

부터브로트
Butterbrot angebissen.jpg
다른 이름부테르브로트
원산지독일
관련 나라별 요리
주 재료
비슷한 음식샌드위치

이름편집

독일어 "부터브로트(Butterbrot)"는 "버터"를 뜻하는 "부터(Butter)"와 ""을 뜻하는 "브로트(Brot)"의 합성어로, "버터 빵"이라는 뜻이다.

역사편집

중세 후기 독일 북부에서는 효모로 발효시킨 호밀빵에 단단한 가염버터를 발라 먹었다.[1]

만들기편집

주로 호밀빵이나 통밀빵을 비롯한 갈색빵버터마가린을 바르고, 그 위에 치즈소시지, 등 한두 가지 토핑을 올려 만든다.

사진 갤러리편집

같이 보기편집

각주편집

  1. Heinzelmann, Ursula (2014). 《Beyond Bratwurst: A History of Food in Germany》 (영어). London: Reaktion Books. ISBN 978-1-78023-302-4. 2018년 9월 11일에 확인함.