뿌 켐

뿌 켐
다른 이름	뿌 동
종류	절임
원산지	라오스, 태국
관련 나라별 요리	라오스 요리; 태국 요리
주 재료	논게

뿌 켐(라오어: ປູເຄັມ, 태국어: ปูเค็ม 뿌 껨^[*]) 또는 뿌 동(태국어: ปูดอง)은 논게(Somanniathelphusa속의 민물 게)를 소금에 절여 만든 음식이다. 주로 라오스식 풋파파야 샐러드인 땀 막훙을 만들 때 쓰인다. 태국에서도 솜 땀을 만들 때 이것을 넣기도 하며, 그때 "솜 땀 뿌 동"이라고 불린다.

사진

뿌 켐을 넣은 땀 막훙
뿌 동을 넣은 솜 땀 뿌 동

같이 보기

게장

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