세종호텔예술실용전문학교는 세종대학교 호텔관광경영학과 석박사 출신 교수진들이 호텔관광우수인력 육성을 목적으로 운영하는 호텔특성화교육기관이다.
1986년 9월 3일 대구광역시에서 신라요리칵텔학원 설립 후 노동부 지정 실업자,재취업 훈련기관 지정. 1995년 대구광역시 지정 고용촉진 훈련기관으로 선정. 1996년 신라외식경영 연구소를 설립 후 대구교육청/경상북도교육청 위탁 일반계 고교 직업과정 지정학교로 선정되어 많은 졸업생을 배출하였다. 2004년 신라요리직업전문학교로 교명을 승격받고 교육부학점은행제 시행기관으로 인가받아 학위과정을 운영하였다.
2015년 서울 서초구 서초동으로 이전하여 세종호텔예술실용전문학교로 교명을 변경 후 세종대교수진, 무료어학연수, 해외대학편입, 어학교육시스템, 특급호텔취업보장제도 등을 통해 지속적으로 호텔관광우수인력을 양성하고 있다.
세종호텔예술실용전문학교는 세종대학교 호텔관광경영학과 석박사 출신의 교수진을 구성하여 총 3개 계열 9개 전공을 운영. 2년의 전문학사 교육과정동안 실습중심의 전공수업과 어학교육을 병행하여 특급호텔에서 필요로 하는 인재를 양성하고 있다.
호텔조리계열은 호텔조리전공, 푸드스타일리스트전공,약선요리전공의 과정으로 '음식을 예술로 승화시키는 창조가' 슬로건을 가지고 특1급호텔 셰프를 양성하고 있다. 호텔식음료계열은 커피바리스타전공, 와인소믈리에전공, 칵테일바텐더전공으로 구성되어 맛과 향으로 감동을 전하는 글로벌인재 육성을 목표로 식음료분야 전문가를 양성하고 있다. 호텔관광경영계열은 호텔관광경영전공,국제의료관광코디네이트전공, Duty Free매니지먼트전공으로 구성되어 글로벌 호텔관광산업의 핵심인력을 양성하고 있다.
또한 무료어학연수제도를 통해 모든 재학생들이 어학실력을 키울 수 있도록 지원하고 있으며, 매학기 전공수업 외에 회화중심의 어학수업을 진행한다.
스위스호텔학교 B.H.M.S. 와의 자매결연을 통해 본교 2년 과정 졸업 후 스위스에서 1년 정규과정 코스를 수료하면 영국 Robert Gordon University 학사학위 취득이 가능하다.