사이 우어

비슷한 이름을 가진 태국 소시지 사이 우아에 관해서는 해당 문서를 참고하십시오.

사이 우어(라오어: ໄສ້ອົ່ວ)는 라오스의 소시지이다. 여러 가지 양념을 넣어 매콤하다. 보통 돼지고기로 만들지만, 물소고기로 만든 것도 있다. 카우 니아우(찹쌀밥)를 넣어 발효한 것은 "사이 꼭"이라 불린다.

사이 우어

종류	소시지
원산지	라오스
지역이나 주	루앙프라방
관련 나라별 요리	라오스 요리
주 재료	고기
보통 사용되는 재료	레몬그래스, 큰고량강, 카피르라임 잎, 셜롯, 고수 잎, 고추, 마늘, 소금, 남 빠(어장)

라오인이 많이 사는 태국 북동부 이산 지역에서도 사이 우어와 비슷한 소시지를 먹는데, 태국어로 "사이 우아"라 불린다.

종류

• 사이 우어 무(ໄສ້ອັ່ວໝູ): 돼지고기 사이 우어
• 사이 우어 쿠아이(ໄສ້ອັ່ວຄວາຍ): 물소고기 사이 우어

같이 보기

• 냄
• 사이 꼭
• 사이 우아