에이코센산

에이코센산은 서로 밀접하게 관련된 다음의 세 가지 화합물 중 하나를 나타낸다.

• 9-에이코센산 (가돌레산), 오메가-11 지방산 (20:1 ω11)
• 11-에이코센산 (곤도산), 오메가-9 지방산 (20:1 ω9)
• 13-에이코센산 (파울린산), 오메가-7 지방산 (20:1 ω7)