육즙

육즙(肉汁) 또는 고기즙(--汁)은 고기에 에 함유된, 풍미 성분이나 영양소 등을 포함한 즙이다. 붉은 고기의 육즙은 미오글로빈 때문에 붉은 색을 띤다.

육즙이 배어나는 스테이크

같이 보기

이 글은 음식에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다.

원본 주소 "https://ko.wikipedia.org/w/index.php?title=육즙&oldid=36149332"