겹주름위
반추 동물의 셋째 위
(처녑에서 넘어옴)
천엽은 여기로 연결됩니다. 일본의 도시에 대해서는 지바시 문서를 참고하십시오.겹주름위(---胃) 또는 제3 위(第-胃)는 반추 동물의 되새김위 중 셋째 위이다. 중판위(重瓣胃)나 처녑 또는 천엽(千葉), 백엽(百葉)으로도 부른다. 잎 모양의 얇은 점막 주름 조직이 많이 있다.
소의 겹주름위
이용편집
음식편집
겹주름위가 식재료로 쓰일 때는 처녑으로 불린다. 대한민국에서는 소의 간과 함께 생식하는 것이 일반적이며, 처녑을 활용해 전을 부쳐먹기도 한다.
같이 보기편집
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