카브랄레스 치즈
카브랄레스 치즈(스페인어: queso de Cabrales 케소 데 카브랄레스[*])는 스페인 아스투리아스 지방의 카브랄레스에서 생산하는 블루 치즈이다.[1] 소젖 치즈이지만, 양젖이나 염소젖과 혼합해 만들기도 한다.
| 카브랄레스 치즈 | |
|---|---|
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| 원산지 | 스페인 |
| 지역이나 주 | 아스투리아스 |
| 젖 | 소젖 |
| 질감 | 반경질 |
같이 보기
편집각주
편집- ↑ 박세리 (2017년 12월 13일). “[책속의 지식] 구더기 치즈도 있다”. 《중앙일보》. 2018년 4월 23일에 확인함.
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