칼소트
대파처럼 파가 나서 파 부분을 먹는 양파의 일종
칼소트(카탈루냐어: calçot [kəlˈsɔt])는 부추속의 재배종 식물이다. 종은 양파에 속하지만 생긴것은 대파처럼 생겼다. 카탈루냐에서 주로 재배하며,[1] 타라고나 주에서 주로 소비된다. 칼소타다라는 이름의 파구이가 유명하다.
| 칼소트 | |
|---|---|
 | |
| 종 | |
| 속 | 부추속 |
| 종 | 양파 |
| 학명 | Allium cepa |
| 품종 | |
| 원산지 | 카탈루냐 |
사진 갤러리
편집-
칼소타다
같이 보기
편집각주
편집- ↑ 박판석 (2016년 1월 16일). “'셰프끼리2', 스페인대파 ‘칼솟’ 완벽분해 ‘먹방부터 요리까지’”. 《OSEN》. 2018년 2월 12일에 확인함.
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