케찹 마니스
케찹 마니스(인도네시아어: kecap manis, 말레이어: kicap manis 키찹 마니스[*], 자와어: kécap legi 케찹 르기)는 인도네시아의 간장이다.[1] 야자당이 들어가 걸쭉하며 단맛이 난다.
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| 종류 | 간장, 케찹 |
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| 원산지 | 인도네시아 |
| 관련 나라별 요리 | 말레이시아 요리 브루나이 요리 싱가포르 요리 인도네시아 요리 |
이름 편집
인도네시아어 "케찹 마니스(kecap manis)"는 "단 간장"을 뜻한다. "케찹"(kecap)은 인도네시아어로 간장 등 소스를 뜻하는 말이며, "케첩"과는 동원어이다. "마니스"(manis)는 "달콤한"이라는 뜻이다. 달지 않은 간장은 "짠 간장"이라는 뜻의 "케찹 아신"(kecap asin)"이라고 부른다.
같이 보기 편집
각주 편집
- ↑ 박준규 (2017년 5월 1일). ““요리 편해요”…印尼 소스시장 폭풍성장”. 《헤럴드경제》. 2018년 8월 27일에 확인함.
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