크찹 마니스

크찹 마니스(인도네시아어: kecap manis, 말레이어: kicap manis 키찹 마니스[*], 자와어: kécap legi 케찹 르기)는 인도네시아간장이다.[1] 종려당이 들어가 걸쭉하며 단맛이 난다.

크찹 마니스
Kecap.jpg
종류간장, 크찹
원산지인도네시아
관련 나라별 요리말레이시아 요리
브루나이 요리
싱가포르 요리
인도네시아 요리

이름편집

인도네시아어 "크찹 마니스(kecap manis)"는 "단 간장"을 뜻한다. "크찹"(kecap)은 인도네시아어로 간장소스를 뜻하는 말이며, "케첩"과는 동원어이다. "마니스"(manis)는 "달콤한"이라는 뜻이다. 달지 않은 간장은 " 간장"이라는 뜻의 "크찹 아신"(kecap asin)"이라고 부른다.

같이 보기편집

각주편집

  1. 박준규 (2017년 5월 1일). ““요리 편해요”…印尼 소스시장 폭풍성장”. 《헤럴드경제. 2018년 8월 27일에 확인함.