칼로리

온도가 다른 물체 사이에 전해지는 에너지의 양
(킬로칼로리에서 넘어옴)

칼로리(영어: calorie, 문화어: 카로리)는 에너지단위로, 온도가 다른 물체 사이에 전해지는 에너지의 양이다. 즉 물질의 온도를 높이는 데 소요되는 열의 양이다.

330킬로칼로리의 710밀리리터 에너지 드링크.

라틴어의 '"열"을 의미하는 단어인 "calor"에서 유래하였다. 칼로리 단위의 기호는 mcal(1/1000cal), cal, kcal(1000cal)을 쓴다. 영양학에서는 주로 Cal을 사용한다.

1948년국제도량형총회에서 칼로리는 가능한 한 사용하지 말고 사용할 경우에는 (J)을 병기할 것을 결의했다. 에너지, 열량의 국제 단위계(SI)의 표준 단위는 줄이며, 칼로리는 병용 단위로서도 채택되어 있지 않다.

칼로리의 정의 편집

일반적으로 알려진 정의는 " 1그램을 1°C 올리는 데 필요한 열량"이나, 물의 비열이 온도에 따라 달라지기 때문에 정확히는 "1기압 하에서 14.5°C의 1그램을 15.5°C까지 올리는 데 필요한 열량"이다. 1칼로리(cal)는 4.184J(줄)이다. 1기압 하에서 14.5°C의 1그램을 15.5°C까지 올리는 데 필요한 열량"은 약 4.1855J(줄) 로 표기되며 화학적 칼로리가 정확히 1 칼로리 당 4.1840J(줄) 로 정의된다.[1]

이름 기호 변환
열화학적 칼로리 calth 4.184 J

≈ 0.003964 BTU ≈ 1.162×10−6 kWh ≈ 2.611×1019 eV

4 °C 칼로리 cal4 ≈ 4.204 J

≈ 0.003985 BTU ≈ 1.168×10−6 kWh ≈ 2.624×1019 eV

15 °C 칼로리 cal15 ≈ 4.1855 J

≈ 0.0039671 BTU ≈ 1.1626×10−6 kWh ≈ 2.6124×1019 eV

20 °C 칼로리 cal20 ≈ 4.182 J

≈ 0.003964 BTU ≈ 1.162×10−6 kWh ≈ 2.610×1019 eV

평균 칼로리 calmean ≈ 4.190 J

≈ 0.003971 BTU ≈ 1.164×10−6 kWh ≈ 2.615×1019 eV

국제 증기표 칼로리 (1929) ≈ 4.1868 J

≈ 0.0039683 BTU ≈ 1.1630×10−6 kWh ≈ 2.6132×1019 eV

국제 증기표 칼로리 (1956) calIT ≡ 4.1868 J

≈ 0.0039683 BTU ≈ 1.1630×10−6 kWh ≈ 2.6132×1019 eV

영양학과 칼로리 편집

인체 편집

인체의 지방 조직은 87%가 지질이며, 1kg의 지방 조직은 대충 870g의 순수한 지방으로 이루어져 있는 셈이다(약 7800kcal). 곧, 지방 조직 1kg을 없애려면 7800kcal를 소모해야 한다. (단, 지방이 먼저 연소되지 않기 때문에 실제 운동량은 이것보다 훨씬 크다)

하루필요 섭취칼로리 편집

한편 사람의 하루 권장 섭취 열량은 표준몸무게(W)를 기준으로 살펴보았을 때 다음의 칼로리(Kcal)량이 여러 전문가들에 의해 제안된바있다.[2][3]

육체활동이 낮음 육체활동이 보통 육체활동이 높음
  ~     ~     ~  

또한 자신의 표준몸무게(W)는 브로카 변법이외에도 BMI(체질량 지수)에의한 산정을 참고하는 것이 WHO에 의해 권장되고있다.

가 t 미터, 체중이 w 킬로그램일 때, BMI는 다음과 같다. (키의 단위가 센티미터가 아닌 미터임에 유의해야 한다)
 

정상적인 BMI 범주는 w가 18.5~24.9이다. 따라서 일예로 BMI를 21로 설정하고 키가 165cm인 경우는

 
 
 

이다.

한편 DSM-5에서는 BMI(체질량 지수)17.5이하인 경우에대해 임상적 심리적 조건중 하나로 간주될수있다.

같이 보기 편집

각주 편집

  1. International Standard ISO 80000-5:2019: Quantities and units, Part 5: Thermodynamics 국제 표준화 기구, 2019.
  2. [참고](삼성병원 임상영양팀 , 내 몸 바로 알기- 체중을 줄이고 싶은데, 얼마만큼 먹어야 할까요?)http://www.samsunghospital.com/home/healthInfo/content/contenView.do?CONT_SRC_ID=29394&CONT_SRC=HOMEPAGE&CONT_ID=3860&CONT_CLS_CD=001021005001
  3. [참고](대한당뇨병학회-하루필요열량알아보기)https://www.diabetes.or.kr/general/food/sub01.php?idx=2[깨진 링크(과거 내용 찾기)]