고시히카리: 두 판 사이의 차이

[[File:Koshihikari.jpg|thumb|고시히카리]]

 

고시히카리는 [[1956년]]에 [[후쿠이 현]] 농업 시험장에서 두 개의 다른 품종인 농림 1호와 농림 22호를 결합해 처음 만들어졌다. 이 품종은 쌀알이 맑고 투명해 일본에서 가장 인기있는 쌀 품종이 되었다. 일본에서 가장 많이 재배되는 품종 중 하나로 그 맛은 지방마다 다르다고 여겨진다. 특히 [[니가타 현]]의 [[우오누마 시|우오누마]] 지역에서 재배되는 고시히카리가 가장 좋다는 평이 많으며 이 때문에 이 지역의 쌀은 일본에서 가장 높은 가격으로 거래된다. '고시히카리'는 '고시 국의 빛'을 의미하며, 고시(越)는 [[호쿠리쿠 지방]]에 해당하는 고대 [[율령국]]인 [[고시 국]]을 뜻하고, 히카리(光)는 [[빛]]이라는 뜻이다.