나이지리아 요리: 두 판 사이의 차이
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*아팡 : 나이지리아 남동쪽의 에픽스 족의 요리로 채소 스프이다.
*이얀 : 으깬 감자와 같은 것으로 얌을 으깨서 먹는 요리이다.
*[[아말라]] : 얌의 껍질을 벗기고 말려서 이얀처럼 만들어 먹는데 좀 더 반죽이 걸죽하고 짙은 고동색을 띤다.
*땅콩 스튜 : 나이지리아 요리의 꽃으로 불리며 땅콩과 양파, 토마토를 기본으로 하고 닭고기가 쇠고기, 생선 등을 추가적으로 넣기도 한다.
*친 친 : 밀가루와 달걀로 반죽해 튀겨 먹는 달콤한 쿠키
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*알코 : 도도(''dodo'')라고도 부르며 야채 기름이나 야자 기름을 넣어 바나나잎 따위를 튀겨 낸다.
*푸푸 : 서아프리카 국가에서 전체적으로 통용되는 음식으로 볼 수 있는 푸푸는 얌이나 코코얌을 넣어서 만드는 것으로 부드러운 반죽을 해서 먹지만 꼭 얌이 아니라 감자나 옥수수 반죽도 쓴다.
* [[졸로프 라이스]] : 쌀밥으로서 토마토나 그 반죽을 양파, 소금, 홍후추로 곁들여서 먹는다. 정찬식에 꼭 등장한다.
*쿠누 : 쿠누는 사탕수수나 옥수수로 만들어 먹는 음료이다.
*모이모이 : 콩을 쪄서 만들어 먹는 후식으로 콩껍질을 벗긴 다음에 모이모이 잎(바나나 잎의 일종)에 싸서 먹는다.
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